かばつむりの♪きっと明日はいい天気♪

  

久しぶりにスモークしてみようと・・・。
スノーピーク『コンパクトスモーカー』とチップを出してきました。
偶然は重なるもの・・・職場の大先輩が「最近スモークチーズにはまって
んだよなあ」の一言。
この言葉に刺激を受け、スモーク開始！
























アルミの上に、サクラチップを敷き・・・。
 






















汁受け、下網、上網をセット。
下網には、ウィンナー、上網にはチーズをオン！
 






















蓋を閉めて、下からあぶります。
やや弱火で15分。点火から1～2分で煙い匂いがしてきます。
 






















で、15分後、蓋を開けると、いい色に仕上がってました。
問題は、味がどうなっているか。
・・・酸っぱいぞ。以前もこんな結果になったことあるなあ。
ネットで調べてみると、食材の水分が多かったり、燻煙量（チップの量・燻製時間）
が多いと酸っぱくなるとか。
なになに、サクラチップは酸味が強いですと・・・。
久しぶりすぎてすっかりこんな知識、すっとんでいました！

一晩寝かせて馴染ましてみます。
 






















次の日。
先日作成したスモークチーズはおいておき、再度リベンジ。
チップは昨日同様、さくら。
昨日よりチップ量を減らし、ガッツリ一握りの量で挑戦。
 






















失敗すると、もったいないのでチーズも少量で！
 






















今度の燻製時間は8分。火加減は弱火。
それでもいい感じに出来上がりました。

これを冷やしている間、昨日のスモークチーズを恐る恐る食べてみました。
・・・いける。酸味はほんのりあるものの、かなり美味しくなっている。

そうか、すぐ食べちゃいけないんだ。
奥が深いなあ。スモーク。
これからもっと勉強していこう！

ちなみに、リベンジ編のスモークチーズは、昨日のものより酸味が
抑えられていて、2～3時間置くといい感じに味がなじんでいました。
我が家のスモークチーズは、『ガッツリ一握り8分』でいってみよう。

しかし、我が家には私以外にスモーク料理を食べない・・・。
今度、スモークサーモンで食欲をそそってみようかな。


  

既に廃盤の『ランドブリーズ2LX』
長い間、倉庫に眠ったままでした・・・。
そろそろ試張りでもしてみようかと、正月最後の休日に引っ張り出してみました。
寒い正月休みに庭でこんなことしているのは私だけでしょうか？
 
























まずは、インナーテントの設営です。
3本の同型フレームで組み立てていきます。
ゆったりとソロ用に使おうと思っていましたが、
これなら広すぎず、狭すぎず、ゆったりと使えそうな大きさです。
 
























続いて前室を設営していきます。
黒いテープを接続し、クロスに接続されたフレームをはめ込んでいきます。 






















あとはフライをかけて完成！
なかなか立派なお姿です。 






















早速、中に入ってみました。
やはり、ソロであればゆったりとできるスペースです。
ただ、前室は私にとってはちょっと狭いかな。
タープを同行した方がよさそう。






















よく作りこまれている感じがあります。
メッシュが多用されていて、夏でも気持ちよく過ごせそうです。

 





















スノピさん、なかなかいいじゃないですか。
でも、廃盤なんですよね。

大事に使っていきますよ！

さて、次はいつ出かけようかな。
    

1月2日から1泊2日で”新春・薪ストキャンプ”に出かけてきました。
薪ストーブのフィールドデビューです。
 





















今回のキャンプ場は、いつも利用している”竜洋海洋公園オートキャンプ場”です。
近くて便利なんです・・・。
 





















本日の住まいはリビングシェル＋ランブリ6をL/Bトンネルで接続しました。
L/Bトンネルも本日デビューとなります。
なお、本日のメイン”薪ストーブ”もスタンバイOKです！
 





















IGTビルトインシステム（ユニフレームUS-1900）も本日がフィールドデビュー
となります。キッチン周りもこれでかなりすっきりしました。

薪は、ミカン箱に3箱に詰め込んできました。今日の暖房は薪ストただ一つ
で勝負です。失敗したら外で焚き火するしかありません！
 





















日も暮れ、薪スト全開！どうやら順調に稼働しています！
娘が薪ストの前に座り込んで暖をとっています。
次回は、ロースタイルで薪ストキャンプしてあげよっかな。
 






















今晩のご飯はカレーライス。キャンプでは久しぶりのメニューになります。
お正月の後半は、こういったいつものご飯が食べたくなるんですよね。
美味しかったですョ。
 





















外気温は、下がる一方なので、寒がり女性陣を満足させるためにどんどん
薪をくべます。
テント内で焚き火をやっているようで、これまたなかなか面白いです。 






















辺りはもうすっかり暗くなりました。
フリーサイトは、我が家を含め２グループのみです。静かです。 






















でも、コテージは満室のようです。
全てのハウスの電気が点いています。
区画サイトもかなりうまっているようでした。みなさん冬は電源を求めるのかな。
それにしても、みなさんキャンプが好きなんですねえ～。






















夕食後は、しばし”まったりタイム”です。
コーヒーを飲みながら、ルミエールランタンとキャンドルの灯りを楽しみます。
 





















 






















そんな、ひとときは長く続かないものです。
やる気満々で娘がトランプを持ち出してきました。
ファミキャンでのいつものパターンです。
これで、今夜も就寝時間が遅くなりそうです。・・・午前0時就寝。
 





















さて、次の日の朝です。
昨日と何か違いますが、お分かりでしょうか。
そうです。夜中の強風でL/Bトンネルがはがれたため、夜中にテントと
リビングシェルを分離しました。ついでに幕体の張り綱もしっかり行いました。
午前3時の作業でした。
日の出の頃には、リビングシェル内に吹き込む風が多いことから再度設営を調整。
・・・リビシェル内の温度もぐんぐん上昇！
今回は、薪ストに集中しすぎて、テント設営をしっかりしてなかったなあ。・・・反省。 






















結局、夜通し強風が吹き、午前3時以降風の音がうるさくて眠れませんでした。
ここのキャンプ場は、海が近く、高い樹木もないので、風が強いんですよねえ。
午前3時の起床以降、ずっと薪ストーブを焚き続けていましたョ。 






















7時過ぎ、娘と奥方が起床。・・・あの騒がしい風の音の中、よく寝れるなあ。

とりあえず、朝食をいただきます。
お正月ですので、朝食は、お餅です。砂糖醤油に海苔をまいていただきました。
お正月であったことを1日ぶりに思い出しました（笑）。 






















朝食も済み、場内の散歩に出かけます。
よく見るとキャンピングカーがとても多い！
これも寒さ対策か・・・。






















薪ストーブを焚き続け、うとうとしていたら、あっという間に昼。
昼食は、簡単にウィンナーとスクランブルエッグ＆ライスで済ませました。
シンプルなのがこれまたおいしい。
・・・なんとこの時点でリビングシェル内の温度が30度に！幕内は猛暑！ 






















いやー、いろいろありましたが、楽しい薪ストキャンプでした。
午後4時には撤収完了！今回はデイキャンプを付けていたので
のんびりのチェックアウトでした。
しかし、竜洋の風にはいつも悩まされるなあ～。

教訓「寒さ対策も、まずはしっかりした設営から！」
いい勉強になりました。